Bir ambalajın gramajını düşürmek hem maliyeti hem çevresel etkiyi azaltır; ancak sınır dayanımdır.
Et kalınlığı azaltıldığında istifleme yükü, taşıma sırasında darbe dayanımı ve kapak sıkma kuvveti etkilenir. Bu yüzden gramaj düşürme çalışması testle yapılır, tahminle değil.
Doğru yapıldığında yüzde onluk hammadde tasarrufu, üründe hissedilir bir kayıp olmadan mümkündür.